Serafino incarna il ristoratore, sapiente, delle trattorie in cui si assaporano le vere ricette tradizionali. e per il suo foodtruck ha scelto un fascinoso Citroen Hi Van che sembra essere stato proiettato direttamente dal passato. 

Questo fantastico mezzo per street food è completato da un palchetto montato sul tetto del van, per allietare la clientela di eventi pubblici e privati.